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Sweets by Q

「Tokyoグッドスナッキング」という考え方

今、私たちの食生活が
いろいろな面から見直されています。
そんななかスイーツそのもの、
更にはその摂り方についても
変化が求められていると感じ、
Qonfectionはスタートしました。
安心で中身のわかる
美味しいスイーツを選び、こまめに摂る。
おやつを我慢するのではなく適切に、
食べることで健康で幸せな食のスタイルを目指す
「Tokyoグッドスナッキング」という考え方。
世界で最も美味しいものが集まる東京から
半歩先をいくスイーツのかたちを提案していきます。

About Qonfection4つの特徴

アレルギーを考慮して、
グルテンフリー

できるだけ多くの方に安心して召し上がっていただけるようにと思い、アレルギーを引き起こす要因には細心の注意を払っています。
だからQonfection のお菓子はグルテンフリーなのです。

Gluten Free

毎日食べたいから、
カロリーには厳しく

お菓子好きが集まったQonfectionだから、できるだけカロリーが低くて「美味しい=甘い」お菓子を作ることに専心しました。甘みは、天然由来のOカロリーの糖質を使用しています。

Low Calori

からだのメカニズムを
考えて、低糖質

過体重改善、糖尿病予防の点から低糖質が注目されています。食品に含まれる糖質の血中への吸収度合の数値、GIが低ければ脂肪を合成する働きがあるというインスリンの分泌が抑えられるとか。Qonfectionでは、重要な要素だと考えています。

Low GI

「国産」「有機」「新しい素材」を慎重にセレクト

大切な人の口に入るということをいつも考えて製品を作っています。だから安全にこだわり、「国産」や「有機」を選んでいます。クリームの色づけも果物や野菜といった天然由来。防腐剤等は一切使用していません。

Organic

Qonfection'sSeriesシリーズ

#カラリズム・シリーズ

#1 SERIESカラリズム・シリーズ

カラリズムとは、大豆製品であるおからの「から」と「リズム」を組み合わせた造語です。忙しい私たちにとっては、不足しがちな食物繊維。これからはおからベースで作られたカラリズム・シリーズのスイーツで食物繊維を少しでも補いましょう!おからの力を借りて、からだのリズムを整え、からだも肌も美しく……。

  • Point.1食物繊維を手軽に摂れます

    厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」(2015年度版)によれば、20歳以上の女性の平均目標摂取量は1日あたり18g です。その量を野菜で摂るとなると、キャベツ中玉1個、キュウリだと4~5本にも相当します。現実的には難しいですよね。一方、カラリズム・シリーズのベースはおからなので、お菓子としては食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維はおやつで補いましょう!

  • Point.2低カロリーでも満足できる甘さ

    「やっぱりスイーツは甘くなくっちゃ」ということで開発中からカロリーと闘ってきたQonfection。甘みには、果物、キノコの他、ワインや味噌などに含まれている天然由来の0kcalの糖質を採用してカロリーダウンに成功しました
    OKcal の糖質エリスリトールは冷やすと白く結晶化したり粉をふいたようになりますが、劣化ではありません。

  • Point.3安心のグルテンフリー

    カラリズム・シリーズは、小麦を一切使用せずに作ったお菓子です。グルテンは小麦、大麦などに含まれるタンパク質ですが、アレルギーを引き起こす可能性があることが近年指摘されていますので使用しておりません。小麦アレルギーのお子様でも安心して召し上がっていただくことができます。

ソイリズム・シリーズ

#2 SERIESソイリズム・シリーズ

ソイリズムとは、大豆を表す「ソイ(soy)」と「リズム」を組み合わせた造語です。食事だけで体調や体型を理想の状態でキープするのは難しいもの。特に女性はホルモンに伴う体調の変化で気分の波も乱れがちです。そんな時は大豆粉をたっぷり使用したイソフラボンを含むスイーツで身も心もハッピーに。

  • Point.1スイーツでタンパク質!?

    大豆の約1/3を占めているのが大豆たんぱく。しかもこのたんぱく質はアミノ酸スコアが最高値と言われています。食事で摂るたんぱく質も重要ですが、スイーツで手軽に補うことができるのは、忙しい女性にとっては嬉しいですよね。
    どうせスイーツを摂るなら、Qonfection のソイリズムシリーズです!

  • Point.2大豆粉は、
    何といっても女性の味方

    大豆粉の成分を焼き菓子等で通常使用する小麦粉の成分と比較してみると、糖質は約小麦粉の20%、食物繊維は小麦粉の約5倍ということがわかりました。
    ソイリズムはその点からだけでもスイーツ好きの女性にとっては、強い味方となってくれることが期待できますね!

  • Point.3イソフラボンでバランスを

    ソイリズムシリーズにはもうひとつ大きな魅力があります。それは大豆粉に含まれるポリフェノールの一種である大豆イソフラボン。ご存知のようにイソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンにも似た働きをする成分といれています。更年期近くの女性やバランスを崩した時にはソイリズムで穏やかに。

Qonfection'sLine upラインナップ

#CAKE

毎日食べたくなる「ケーキ」

Qonfection のケーキは、特別な記念日に
用意するようなケーキとは少し性質が違います。
なぜなら、毎日の食生活の中にきちんと取り入れてもらえるレシピで開発したケーキだからです。
食後のスイーツとしても、
空腹を感じたときのおやつとしても、
あるいは朝食や軽い昼食としても
食べていただけます。

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KARARHYTHM STICK

KARARHYTHMSTICK

カラリズム スティックQonfectionを代表する商品は、国産おからと有機カカオをベースにした低カロリー(どのフレーバーもわずか50kcal 台)の焼き菓子。
濃厚だけど軽いあと味の焼き菓子です。

SOYRHYTHM CHIFFON

SOYRHYTHMCHIFFON

ソイリズム シフォンフワフワしっとりの食感と幸せになる甘さに大満足できるシフォンケーキ。朝食のパン代わりとして、3時のおやつとして毎日でも食べたくなってしまうほどの美味しさです。

WEEKEND KARARHYTHM

WEEKENDKARARHYTHM

ウィークエンド カラリズム一週間を頑張った自分へのご褒美としてご用意しているのが、Qonfection特製のフレッシュBクリームでデコレーションしたケーキ。この特徴的なルックスのケーキは店頭のみ、しかも数量限定で登場します。

#BAKE

女子の相棒「焼き菓子」

日本では贈答品として使われることの多い
焼き菓子ですが、
パリの洋菓子店などへ行くと自分のために
たっぷり買い込んでいく人の姿を見かけます。
ちょっと口寂しいときに、
あるいは食事前の我慢できないときのために
常備するのが
これからの賢いスイートライフです。

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NUTS BIG

NUTS BIG

ナッツビック直径約8センチ弱の大きなグルテンフリークッキーには、オレイン酸を含むピーカンナッツとチョコチップがザクザク入っています。コーヒーで済ませている朝食のお供に。

KARARHYTHM BALL

KARARHYTHM BALL

カラリズムボール国産おからをメイン素材にボール状にして焼いたクッキー。さっぱりとした口当たりでサクサクした食感。空腹をおさえるのにはもってこいのクッキーです。

#TOPPING

食事を充実させる「トッピング」

スイーツの他にもQonfection ならではの、
新しい製品をご用意しました。
おからをベースにした新感覚のトッピングです。
毎日のお食事時にさっとかけるだけで、
味と健康をプラスできる頼りになる一品です!

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SOUPLUS & YOGURTUS

SOUPLUS&YOGURTUS

スープラス&ヨーグルタスおからとスパイスをブレンドしたスープ用の「スープラス」、0カロリーの甘みとフルーツパウダーをブレンドしたヨーグルト用の「ヨーグルタス」。どちらもQonfection ならでは味と役目が考えられています!

店頭限定「オーダーメイド」

店頭限定「オーダーメイド」

店頭限定「オーダーメイド」

パーティ―の席にぴったりなひと口サイズのカラリズムケーキをご用意しています。小人数で営業している店舗ですが、最大限ご相談には応じられるよう頑張ります!

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イラスト

Qonfection 西麻布

西麻布交差点そば「ホテル&レジデンス六本木」の1階に移転オープン。こだわりの美味しくて身体に優しいスイーツは、全てこちらでお買い求めいただけます。店内イートインカウンターもあり、「オトナのSweets Cafe & Bar 」として、スイーツラバーの皆さまのお越しをお待ちしております

営業時間 Open:11:30~21:30 Close:日曜日
住所 東京都港区西麻布1-11-6
ホテル&レジデンス六本木1F
電話 03-3405-8010

Qonfection 恵比寿三越店

恵比寿ガーデンプレイスの新店は、定番+限定品も展開なので、定期的に要チェック!またここでは、 エヴィススイーツクラブ“バイミー”を本格展開開始。美味しくて身体に優しいスイーツを食べたい/作りたい人に向けた、よりよいスイーツともっと身近に付き合うための「スイーツを中心とした今までにないキッチン・コミュニティ」です。

営業時間 Open:11:00~20:00
Close:恵比寿三越定休日に準じます
住所 東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿三越 B2F
電話 03-6721-6654

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 JUN12WED